La Nuova Ferrara

BONDENO

Sono entrate in vigore le nuove disposizioni riguardanti la macellazione di ovini e caprini, ma anche dei suini di età inferiore ai 12 mesi, e che saranno attive fino al 31 gennaio prossimo. Le misure adottate dal Comune di Bondeno dispongono una serie di regole per quel che riguarda la macellazione di questi animali destinati al consumo familiare, anche per evitare alcuni spiacevoli episodi registratisi nel recente passato.

COME FUNZIONA

Fino alla fine di gennaio 2021 i cittadini potranno macellare per uso familiare i suini, rispettando le tradizioni della produzione casalinga di insaccati e di altri derivati del maiale, mentre le misure contenute in una specifica ordinanza comunale riguarderanno anche la macellazione degli ovini-caprini. La macellazione di questi ultimi, di età non superiore a 12 mesi (animali ai quali non deve essere ancora spuntato alcun dente e di peso inferiore ai 15 chilogrammi) sarà possibile da qui fino al 30 aprile del prossimo anno. La macellazione “domestica” degli animali inseriti nel provvedimento dovrà avvenire segnalando alle autorità locali l’attività almeno due giorni prima, attraverso la presentazione di una apposita domanda al sindaco, mediante gli uffici comunali. Per ogni capo suino o ovino-caprino dovrà essere versata una quota di 13,13 euro sul conto corrente postale intestato alla tesoreria dell’Azienda Usl di Ferrara di via Cassoli, recante la dicitura “Campagna macellazione uso familiare”. Sottoscrivendo, inoltre, l’impegno a sottostare a tutte le norme che regolano l’attività di macellazione familiare, compreso l’impiego di personale di esperienza, e metodi che evitino inutili sofferenze agli animali. Previo parere dell’Unità operativa di attività Veterinaria sarà possibile la macellazione di un massimo di due suini e otto ovini-caprini per ogni nucleo familiare, fermo restando il divieto di macellare per conto terzi, come ristoratori, gestori di vendita di alimentari, mentre è severamente vietata anche l’ipotesi di immettere sul mercato le rimanenze del consumo domestico. I veterinari dell’Ausl potranno effettuare controlli domiciliari, dal lunedì al venerdì, dalle ore 9 alle 15. —

© RIPRODUZIONE RISERVATA