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la storia
Lunghe code già all’alba per comprare l’anguilla, a Comacchio la tradizione resta viva
Annarita Bova
Ultimo sabato per portare a casa il pesce a prezzi calmierati: «Quest’anno sono buonissime, incrociamo le dita per i ristoranti»
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COMACCHIO. Il connubio Comacchio e anguilla è inscindibile e per i comacchiesi è molto più che un pesce. È un simbolo che ha permesso alla cittadina di occupare un posto importante nel mondo. E sulle tavole, soprattutto a Natale, non può mancare. Certamente, come tutte le cose preziose, non è economica e mentre una volta c’era chi, più o meno legittimato, l’andava rubare in Valle, d...
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