La Nuova Ferrara

VOGHIERA. Il Consorzio Produttori Aglio di Voghiera si è costituito nel 2000 e ha come scopo la tutela e la promozione di questo prodotto agricolo tradizionale che ha ottenuto, nel 2010, la designazione europea Dop (Denominazione di origine protetta).

Da qualche settimana questa società cooperativa si è associata a Confcooperative Ferrara. «Siamo molto contenti di accogliere il Consorzio in Confcooperative. Una realtà dinamica che promuove inoltre didattica, attività enogastronomiche, agricole, turistiche e culturali – dice il direttore di Confcooperative Ferrara, Ruggero Villani –. Il Consorzio raggruppa oltre 30 aziende produttrici e confezionatrici dell’Aglio di Voghiera Dop e la nostra associazione saprà rappresentare al meglio questa importante realtà del territorio ferrarese oltre i confini provinciali».

garanzia di qualità

La qualità e la filiera produttiva dell’Aglio di Voghiera Dop sono garantiti dal Consorzio che adotta un severo codice disciplinare di produzione. Il ruolo del Consorzio, riconosciuto dal ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali, è fondamentale per preservare l’intreccio unico e irripetibile di saperi, competenze e saper fare.

orgoglio TERRITORIale

Sono più di 100 ettari ogni anno quelli destinati alla coltivazione dell’Aglio di Voghiera Dop all’interno della provincia di Ferrara. Le particolari qualità del terreno fertile e argilloso, ma anche il clima tipico della zona, rendono l’Aglio di Voghiera Dop un prodotto unico e inconfondibile.

Un territorio che, va espressamente ricordato, comprende il comune di Voghiera e parte dei comuni di Masi Torello, Portomaggiore, Argenta e Ferrara in cui vengono prodotti in media 100 quintali di aglio secco per ettaro coltivato. —

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