La Nuova Ferrara

la storia

Forse la causa sarà il Covid, di certo incide la fiducia in quello che si fa. Domattina apre a Saletta, in via Pizzinardi 50-52, la nuova panetteria alimentari gestita da Lisa e Sara. Sono prima di tutto amiche, ma anche colleghe, entrambe infatti avevano già lavorato nel negozio di Saletta quando era gestito come punto vendita dal Forno Valentino di Copparo. Avventura finita ormai diversi anni fa e dopo anche quella dello storico forno industriale. Ma già da diversi mesi le due erano pronte a riaprire l’attività, ma vi sono stati alcuni intoppi nei lavori di sistemazione dei locali che hanno tardato il momento. Ma ora ci siamo, domani dalle 7 alle 13 (sarà così tutti i giorni, chiuso domenica e festivi) la panetteria sarà aperta, mentre l’inaugurazione vera e propria con tanto di presenza del sindaco copparese Fabrizio Pagnoni (atteso comunque anche domani) sarà sabato pomeriggio, riservata ai residenti e a invito, per non creare assembramenti.

«Saremo prima di tutto panetteria - ci racconta Lisa -, ma anche un piccolo punto vendita con salumi e prodotti alimentari. Credo sia importante soprattutto per le persone più anziane, ma so che tante persone attendevano questa riapertura. Qualcuno addirittura in questi giorni è passato credendo fossimo già aperti... Siamo convinte che un’attività al dettaglio per un piccolo paese sia una comodità. Noi ci vediamo come un negozio di servizio per la gente, ci crediamo ciecamente, ma allo stesso tempo i nostri clienti li vediamo come “soci” dell’attività, quindi li aspettiamo a braccia aperte da mercoledì». —

D.B.

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