La Nuova Ferrara

Porto Garibaldi, patria della cucina lagunare, a base di anguilla e di pesce, da qualche tempo ospita una nuova attività gastronomica, indubbiamente insolita. Del resto a proporla è quel Max Felletti che già a Lido Pomposa (in viale Adriatico) da poco più di un anno a questa parte ha avviato il locale Banchina 52.

Come del resto aveva già raccontato alla Nuova Ferrara, era partito per sei anni in giro per il mondo: «Sono stato bartender e manager in alcuni dei locali più noti dei Paesi dove ho vissuto. Prima tappa in Florida, a Boca Raton, poi l’Australia, la relazione con una ragazza coreana e da lì lo spostamento in Asia, anche un’esperienza in Africa, prima di tornare in Florida e completare il cerchio raggiungendo mia sorella minore, qui ai Lidi».

Proprio in Asia la folgorazione, la scoperta del pokè, piatto in realtà tipico delle Hawaii, salutare ed energetico, difficile da trovare in Italia. E così prima al Banchina 52 e ora in viale dei Mille a Porto Garibaldi c’è la possibilità di gustare questa e altre specialità internazionali, dal pokè al sushi giapponese, passando per i tacos messicani. «Le cose sono partite bene, ovviamente anche per le limitazioni dovute dalla pandemia abbiamo lavorato inizialmente solo con l’asporto - racconta Felletti -; del resto questi piatti sono poi specifici per il take away, una prassi consolidata in gran parte del mondo, con scatole adatte a tenere i cibi al caldo».

La nuova attività si chiama Pokè Cose e si trova nel centralissimo viale dei Mille al 57/A (tel. 0533.357887), con la possibilità di alcuni tavoli all’esterno e all’interno del locale per mangiare direttamente sul posto. E come avviene per i ristoranti dei Paesi in cui ha lavorato e vissuto Felletti, il personale al banco sfoggia lo stesso abbigliamento.

Certo immaginare di mangiare poké o tacos ai Lidi fa un po’ strano: «Non sono in concorrenza con i ristoranti di pesce, il nostro è un modo di mangiare veloce che piace a tanti turisti, perché non proporlo anche qui?». —

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