La Nuova Ferrara

L’assemblea generale dei delegati di Cirfood (impresa cooperativa italiana leader nella ristorazione collettiva, commerciale e nei servizi di welfare aziendale) ha approvato il bilancio 2020. L’esercizio ha chiuso con un patrimonio netto di 156, 4 milioni di euro e un valore della produzione di 424 milioni di euro, volumi in linea, e in alcuni casi migliori, con l’intero comparto della ristorazione collettiva che ha registrato una riduzione dei ricavi di oltre il 40%, dovuta alle chiusure imposte dall’emergenza sanitaria e agli ingenti extra-costi necessari all’applicazione dei presidi atti alla prevenzione del contagio, laddove l’attività non è stata sospesa. Le aree di business Cirfood che hanno maggiormente risentito dei provvedimenti di chiusura sono la ristorazione scolastica, i locali commerciali e i ristoranti aziendali. —

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