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IL CASO
Copparo il panificio Millo rinnova ma servono fornai: «Sempre più difficile trovare forze fresche»
Alessandro Bassi
L’azienda è attiva da oltre mezzo secolo: «Servono sacrifici e tanta passione ma è un mestiere stupendo»
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COPPARO. Da oltre 50 anni è una certezza: il pane di Millo è presente sulle tavole dei copparesi e non solo. Perché a Modena, Bologna, Rovigo, Padova e ovviamente in tutta la nostra provincia, il suo pane lo trovate, che sia sul bancone di un supermercato della grande distribuzione che nella piccola bottega rionale o della piccola frazione.
«Fare il pane lo definiscono arte bi...
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