Il biscotto “Brazadlin” a marchio territoriale
Il percorso della nuova Denominazione Comunale porta già al primo prodotto pilota a marchio territoriale. Si tratta di un “Brazadlin” , un particolare biscotto casereccio che per primo potrà fregiarsi del nuovo brand ferrarese De.C.O. (Denominazione Comunale di Origine). Brand che ha lo stemma identitario del Diamante, chiaro richiamo alla forma degli oltre 8. 500 blocchi di marmo che compongono il bugnato di Palazzo Diamanti.
La giunta ha dato l’ok ieri mattina al disciplinare di produzione, su proposta dell’assessore Angela Travagli, che ha seguito l’intero percorso di “costruzione” del brand, in collaborazione con l’Associazione strada dei vini e dei sapori della Provincia e l’istituto di istruzione superiore “Vergani-Navarra” . —
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