La Nuova Ferrara

FORMIGNANA. Alla Sagra del pollo di Formignana non poteva mancare “Il Pollaio di Silvano”, perché sempre di pollo si tratta. Ma per Silvano il pollo è sacro. Alimentato dalla passione per il bipede, Silvano Barioni, che lavora per il Comune di Tresignana, alleva a terra settanta galline e tredici galli di razze diverse provenienti da ogni parte d’Europa e che fanno uova di colore diverso: bronzo, bianche, grigie, anche azzurro-verdi. «Non è per quello che mangiano – spiega Silvano –, non usiamo certamente sostanze nel cibo per la colorazione, semplicemente ogni razza depone uova diverse».

E nel Pollaio di Silvano, alla Sagra del pollo da poco conclusa, sono stati numerosi i visitatori, compresa la sindaca Laura Perelli. «Alla fine – dice Silvano – non so chi si sia divertito di più, gli adulti o i bambini: io di sicuro moltissimo. Parlare di questa mia passione mi ha fatto molto piacere e per questo devo ringraziare la Pro Loco di Formignana, devo inoltre ringraziare la mia famiglia che mi supporta in quello che faccio, specie mia madre. E grazie a Elix Matulli per la scenografia direi perfetta e Rudy Canella come braccio destro nelle serate. Spero che tutti si siano divertiti: ci rivedremo sicuramente l’anno prossimo».

D.M.

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