La Nuova Ferrara

Dopo le Contrade di San Luca, Santo Spirito e San Giacomo, ora è la volta del Borgo di San Giorgio che offrirà ai cittadini tre serate ai “Sapori senesi all’ombra del campanile”, il 10, 11 e12 settembre.

Nel giardino della Contrada con entrata però in via Ferrariola, la Compagnia della Ghianda porterà a Ferrara la tipica cucina senese dove il menù parte da un tagliere di insaccati con il famoso formaggio alle crete, un primo a scelta fra le pappardelle al sugo di cinta, i pici al cinghiale, la ribollita, per passare poi alla trippa alla senese, la senesina in salsa.

Il cinghiale in umido e naturalmente con un carrello di dolci, il tutto accompagnato dal famoso vino rosso di Montalcino.

È gradita la prenotazione al numero 342 189 7127, ma essendo all’aperto non sarà necessario il Green Pass ma saranno utilizzate tutte le norme di controllo e di igiene.

«Siamo alla seconda edizione di questa manifestazione – ha annunciato con orgoglio il presidente di contrada Luca Sivieri – che vuole portare nella nostra realtà ferrarese qualcosa di nuovo legato alla gastronomia della città di Siena alla quale siamo legati per la stessa passione del Palio. La formula che proporremo sarà quella dell’Osteria, così come era considerata nel passato ovvero come luogo di aggregazione e quindi socializzante».

L’amministrazione comunale di Ferrara come a ogni iniziativa che viene dal mondo del Palio ha voluto essere partecipe all’evento insieme all’Avis Comunale.

«Sebbene il momento non fosse dei migliori – ha ricordato l’assessore Matteo Fornasini – le Contrade che sono il vanto di Ferrara, non si sono mai fermate e questo è l’ennesimo appuntamento organizzato per la città e quindi ancora una volta ringraziamo i contradaioli che a titolo di volontariato si sono impegnati per la realizzazione dell’evento».

Margherita Goberti

© RIPRODUZIONE RISERVATA