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Con l’arrivo del sale l’anguilla torna in tavola Fra storia e tradizioni

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COMACCHIO. Il sale è sempre stato, fin dall’antichità, preziosa merce di scambio. L’oro bianco arriverà dalla Salina di Comacchio sino in Piazzetta Trepponti domani alle 10.30 a bordo delle antiche imbarcazioni lagunari, per aprire la XXIII edizione della Sagra dell’Anguilla, la cui organizzazione è stata affidata per il secondo anno consecutivo dal Comune di Comacchio alla Cooperativa Work and Services, guidata dal presidente Alessandro Menegatti. Poi, alle 12.30 alla Manifattura dei Marinati, la vera e propria inaugurazione della Sagra. Anche quest’anno durante tutti i weekend di sagra si darà spazio ad una ristorazione diffusa, valorizzando bar e ristoranti locali non solo del centro storico, ma di tutto il territorio del Comune di Comacchio, fino a Porto Garibaldi. A questi si aggiungeranno il punto di ristoro all’interno del Museo della Manifattura dei Marinati.

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