La Nuova Ferrara

CENTO. Per tutti era “la Norma”, una vera istituzione in centro a Cento. Come non ne esistono più al giorno d’oggi. Sempre con il sorriso sguainato in favore dei clienti, muovendosi tra la cucina e i tavoli dell’Antica Osteria da Cencio, che poi era il suo amato padre.

È morta venerdì, Norma Piccaglia, all’età di 85 anni, compiuti lo scorso 19 luglio. Per tanti anni aveva lavorato lo storico ristorante di via Provenzali. Assieme alla sorella Laura lo aveva in pratica ereditato da papà Cencio (il cui vero nome era Vincenzo) negli anni Settanta, per poi cederlo al nuovo gestore nel 1990. Impossibile non ricordarla, non averne apprezzato le grandi capacità professionali: un’accoglienza davvero unica, grande simpatia e umanità. Anche perché quel locale si era trasformato in un punto di passaggio (e ovviamente di ristoro) obbligato per artisti e personaggi famosi: tra i tanti Gianni Morandi, Pupi Avati e Raf, per limitarci alle visite più recenti.

Ma Norma, che era anche una grandissima tifosa della Benedetto XIV di basket, amava tutti i suoi avventori, noti e meno noti. «Diceva che eravamo i suoi putèn, i suoi ragazzi – ricorda con affetto Maurizio Cevolani, uno dei clienti –. Norma era davvero un punto di riferimento in centro storico. Aveva preso in gestione il ristorante dal padre assieme alla sorella Laura, che è deceduta già una decina di anni fa. L’ho vista l’ultima volta circa un mese fa, proprio da Cencio: era un pranzo commemorativo di quelle stagioni passate. Lei faticava a camminare, ma la memoria era ancora quella, inesauribile».

L’ultimo saluto alla storica ristoratrice si terrà mercoledì 3 novembre. Alla chiesa del cimitero di Cento la salma arriverà alle ore 15.30, proveniente dall’ospedale Santissima Annunziata. Al termine delle esequie funebri si svolgerà la tumulazione in loco.

F.T.

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