La Nuova Ferrara

Il prossimo 12 novembre, a Ferrara, alle ore 17, in via Garibaldi, riaprirà lo storico negozio “Da Paolino”.

Il negozio iniziò la propria storia negli anni ’50 con l’attività di di vendita di ricotte e formaggi di Roberto Mancini, cui subentrò Paolino Inglesetti. Da allora il locale è conosciuto come “Da Paolino”, dove la ricerca di ricette storiche locali e la curiosa creatività gastronomica, mantenendo alta la cultura alimentare ferrarese e italiana, gli hanno riservato un posto indelebile nella memoria storica dei buongustai ferraresi e dei molti turisti alla ricerca di tipicità locali. Negli anni '80 e fino a tutto il 2020, pur mantenendo il nome originario, i signori Anna e Roberto Guidetti hanno curato con passione unica il desiderio di “cose buone”. Dopo Roberto Mancini, Paolino Inglesetti, Anna e Roberto Inglesetti, sarà Maurizio Murino a prendersi cura di questo patrimonio di eccellenze che è il fondatore dell’Azienda “Sapori Semplici”.

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