La Nuova Ferrara

TRESIGALLO. Una manifestazione coi prodotti locali e altre realtà regionali, tra tradizione, cultura e turismo. Così si caratterizza la 16ª edizione di “A zzuen al maial” in piazza Repubblica a Tresigallo, con stand gastronomico riscaldato (rispetto delle norme anticovid 19 green pass obbligatorio negli spazi chiusi) che si terrà i giorni 3-4-5, poi il 7-8, il 10-11-12 dicembre: consigliata la prenotazione (info: 347 6905649, 338-2701661). La sagra è stata presentata ieri in aala giunta a Tresigallo dalla sindaca di Tresignana Laura Perelli con l’assessore al Volontariato Fabrizio Pinca, Marco Pivari e Michele Brancaleoni, presidente e vicepresidente della Pro Loco di Tresigallo, curatrice dell’evento con 30 volontari, anche di altre associazioni. E dopo la sagra, sempre in piazza seguirà per i più piccoli l’apertura del nuovo Villaggio di Natale, con iniziative fino al 6 gennaio 2022.

l’obiettivo

«Con questa festa si cerca in primo luogo di valorizzare i prodotti del nostro territorio», ha detto la Perelli. Pivari ha spiegato i vari appuntamenti e stand (aperto dalle 19 ogni sera, a pranzo i giorni festivi): «Si inaugura la sagra venerdì 3 dicembre, con l’accensione delle luci e dell’albero di Natale, con gli arcieri della contrada di San Giacomo di Ferrara, l’apertura dell’area museale di Civiltà contadina di Walter Mazzali. Sabato 4 dicembre alle 18 nell’area convegni la storia della pellagra a Ferrara dal 1859 al 1933 nel libro Legati mani e piedi con rozze funi di Magda Beltrami e Mara Guerra, presenta il professor Mauro Merlanti.

Il 5 dicembre alle 14 norcini in piazza e presentazione della Salama da Succo: variante della salama, su ricetta del ’700 del grande storico locale don Domenico Chendi, a cura di Sergio Guidorzi della Confraternita omonima di Formignana; musica del gruppo I Vivi e i morti.

Il 7 dicembre stand gastronomico, l’8 dicembre preparazione di un tipico prodotto della norcineria ferrarese. Ore 15 pomeriggio con musica col duo Fragole e Tempesta di Pianoro (Bo) e tre coppie di ballerini. Alle 16. 30 Pro Loco e associazioni locali offrono assaggi gratuiti. Il 10 dicembre ore 10.30 presentazione a quattro classi delle scuole del valore storico del maiale per le nostre campagne, le fasi della lavorazione. L’11 dicembre area convegni ore 18: cronache agricole: Maurizio Andreotti racconta l’agricoltura a Ferrara tra ’700 e ’800, presenta Mauro Merlanti.

Domenica 12 dicembre ore 10 gemellaggio con la pro Loco di San Martino in Rio (Re): presenta i Ciccioli in piasa, musica e folk col gruppo Dialet band dell’associazione musicale Arianna Alberighi. Ore 20, gran finale con gara della salamina con una giuria di qualità, alle 22. 30 Torta della Sagra offerta dalla Pro Loco.

Turismo: a cura dell’associazione Torri di Marmo (prezzo pacchetto 35 euro) visita alla città Metafisica e pranzo tipico: prenotazione obbligatoria: 347-6905649 o 338.2701661.

Franco Corli

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