La Nuova Ferrara

lagosanto. Ieri l’ultimo saluto a Luca Farinelli, 60 anni, l’amato fornaio che ha lasciato il segno nel cuore di tutti coloro che lo hanno conosciuto. Il corteo funebre è partito dalla camera mortuaria dell’Ospedale del Delta di Lagosanto per la chiesa parrocchiale di Santa Maria della Neve di Lagosanto dove alle 15 è stata celebrata la messa. Dopo le esequie la salma è stata portata al Giardino della cremazione di Copparo. Non fiori ma opere di bene da devolvere alla Associazione italiana ricerca del cancro Aircc. L’uomo lascia la mamma Teresa, la sorella Cristiana, il cognato Andrea, gli amati nipoti Matilda e Luigi, Gloria, Francesca ed Enrico e tutti i parenti e gli amici.

Commuovente il ricordo dell’amico Francesco Turri: «la sua coppia ferrarese rimarrà nella storia per la sua grande qualità. Nel 2020 vinse il titolo Awards Best Gourmet per il suo speciale e fragrante pane e d’antica tradizione. Purtroppo anche a Lagosanto non ci sarà più pane artigianale da farine buone e selezionate, ma solo pane industriale. Sia chiaro che sempre pane sarà, ma il suo era speciale».

Nella selezione indetta da Best Gourmet erano presenti i migliori fornai della provincia ferrarese con i loro prodotti, la giuria una volta valutate le micro lievitazioni visibili all’interno del pane, e la sapidità gustativa non ebbe dubbi nell’assegnare l’Awards. «Con lui termina una tradizione familiare del pane lunga quattro generazioni - dice ancora Turri -. A Lagosanto tutti già sentono la sua mancanza, anche per il suo estro di grande conoscitore della musica. Fu infatti proprio lui ad introdurre noi ragazzi di Lagosanto, ai grandi della musica come a esempio un certo Bruce Springsteen, quando io e gli altri non sapevamo neppure della sua esistenza. Ancora in questi anni faceva il dj per divertimento, ma sapeva sempre mixare, così con lo pseudonimo di Djpro andava a fare serate nei bar sulle spiagge».

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