La Nuova Ferrara

Dopo tre intense giornate è calato il sipario sulla quarta edizione di FuturPera. Intensissima l’ultima giornata contraddistinta dai lutti che hanno colpito le aziende Salvi e Benini per la scomparsa dei rispettivi fondatori. Tre convegni molto interessanti ma purtroppo in contemporanea.

Paolo Bruni, presidente Cso Italy, non ha nascosto l’estrema difficoltà della situazione all’interno della quale la fiera si è svolta, ma ha anche evidenziato una fiducia profonda verso la manifestazione: «Abbiamo svolto questa edizione di Futurpera in un contesto tra i più drammatici della pericoltura italiana – ha detto Bruni – . Non si era mai registrato, infatti, un calo produttivo del 70% come quest’anno. Ciò nonostante, la presenza degli standisti e la presenza di centinaia di persone ai vari convegni che si sono succeduti, dimostrano una forte e precisa volontà di voler continuare ad investire in questo settore. Gli operatori non si vogliono arrendere e lanciano un grido di allarme per continuare la loro attività. Spero – ha concluso Bruni – che le notizie che siamo riusciti a dare in questi giorni su strumenti del rischio, cambiamenti climatici, ricerca, biotecnologie, agricoltura 4.0, assicurazioni, nuove strategie commerciali e altro siano utili per dare un nuovo corso e una nuova speranza alla pericoltura italiana che già ha visto nascere Unapera che diventerà il punto di riferimento della pericoltura nazionale».

le novità

Non sono mancate le novità. La ferrarese Micaela Benetti, Founder&Beauty Expert ha creato cosmetici utilizzando proprio la pera e l’azienda di Copparo che commercializza fertilizzanti ed assiste gli agricoltori ha scommesso su questa novità. «L’idea mi è venuta durante il lockdown e l’ho portata avanti attraverso Podere Belvedere che è il contenitore».

Alchimie del Gusto, giovane azienda di Ferrara ha proposto succhi a base di pera e altri ingredienti.

«Questa è una vetrina dove ci devi essere – afferma Marco Mingozzi titolare di Mingozzi Group di Bando di Argenta – , una vetrina. Siamo qui per consolidare il concetto di sterilizzazione superficiale dei terreni e capire le malattie e dove poter intervenire. Con gli agricoltori abbiamo messo a punto una tecnica che sta dando risultati soddisfacenti».

le prove cucina

Chiusura con in cooking show dell’Istituto Vergani-Navarra che ha proposto un aperitivo a base di pera, un tortello con la pera Williams e formaggio caprino e un risotto a base di pets e salamina.

Il presidente Moretti

Soddisfazione anche da parte del presidente di Ferrara Fiera, Andrea Moretti, il quale ha assicurato che la manifestazione si svolgerà anche nel 2023, in quanto Ferrara è considerata non a caso la capitale della pericoltura italiana. Insomma una manifestazione che ha saputo conquistare uno spazio sempre maggiore e un prestigio crescente.

Maurizio Barbieri

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