La Nuova Ferrara

ARGENTA. Lunedì pomeriggio, a Roma, nel Palazzo delle Esposizioni, fra i 250 chef italiani che hanno onorato la categoria con più di venticinque anni di professione, c’era anche un’argentana, Edy Bonora dell’ex ristorante “Cavallino bianco” di Filo. Nel corso della cerimonia Bonora ha ricevuto il “Collare Cocorum” in quanto - dice la motivazione -, “con professionalità ha di fatto permesso lo sviluppo e la diffusione della cucina italiana, veicolo di valori culturali profondi ed emblema riconosciuto del made in Italy nel mondo, soprattutto dopo la pandemia post Covid”.

G.C.

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