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ferrara
I prodotti Dop e Igp valgono 18 milioni Ultimo posto in Emilia
S.C.
Fatturato in crescita ma ancora basso per il settore food
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FERRARA. A Ferrara non basta sfoggiare una quantità di prodotti tipici da record, né allungare con puntualità la lista di quelli certificati. La capacità di trasformare questi fiori all’occhiello in risorse economiche, come fanno da tempo i territori della “food valley” emiliana, non sembra infatti nelle corde del nostro sistema produttivo. La Dop economy ferrarese, infatti, è all’ultimo...
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