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Il parere dell’esperto
Ferrara, vino ed etichette per la salute: «Il rischio cancerogeno è elevato»
Daniele Oppo
Il prof Fabio Caputo, docente di Unife e esperto di patologie alcool-correlate: «Anche il consumo moderato giornaliero può avere effetti negativi sul corpo»
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Ferrara L’etichettatura sui vini e altri alcolici che avvisa del rischio per la salute derivante dal loro consumo? «Mi vede concorde: esprime ciò che è la realtà e cioè che le bevande alcoliche, anche assunte in moderate quantità quotidianamente, espongono l’individuo ad un rischio». A parlare è il professor Fabio Caputo, associato di...