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La sfida
Ferrara, carne sostenibile e controllata: Rizzieri diventa Società Benefit
Stefano Ciervo
La storica macelleria è la prima in Italia a lanciare la sfida “sociale”. Dovrà perseguire otto obiettivi su ambiente, responsabilità e trasparenza
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Ferrara È la prima macelleria italiana ad essere registrata dal notaio e in Camera di commercio come Società Benefit, che persegue cioè oltre agli obiettivi i profitto «lo scopo di avere un impatto positivo sulla società e sulla biosfera». Fratelli Rizzieri 1969, una srl che tra il negozio di carni e il ristorante aperto durante la pandemia sempre ...