Poggio Renatico, la salumeria Montanari compie cento anni
Domani in paese festa per il traguardo
Poggio Renatico La drogheria-salumeria Montanari di Poggio (in via Roma 7-9) il 21 settembre festeggia un secolo di vita e il riconoscimento di “Bottega storica”. Un traguardo importante per questa attività di famiglia, portata tuttora avanti da Carlo Alberto Montanari, forte dei suoi 93 anni.
“Selezioniamo e produciamo prodotti tipici ferraresi ed emiliani: bondiola, salama da sugo e tortellini - dice il sito -. Da quando Ottavio Montanari, nonno dell’attuale titolare Carlo Alberto, iniziò questa attività a Bagnarola di Budrio, in provincia di Bologna. Ottavio ebbe undici figli, alcuni cominciarono ben presto ad aiutare il padre nello stesso lavoro, altri intrapresero strade diverse. Uno di questi, Ernesto, iniziò la conduzione di un’azienda agricola nel comune di Poggio, la Tenuta Pioppa, e i fratelli Mario e Giacomo lo seguirono. Nel 1925 Mario e Giacomo decisero poi di aprire una salumeria nel centro di Poggio”. La loro salama da sugo è diventata cavallo di battaglia, appare dal 1967 nell’Annuario dell’Accademia italiana della cucina, gustata e richiesta per anni dal presidente della Repubblica, Sandro Pertini».