La Nuova Ferrara

Ferrara La cucina italiana si sa, è un’eccellenza a livello mondiale. La cucina emiliana può permettersi di fare la voce grossa e anche la tradizione ferrarese ha i propri pesi massimi da rivendicare. Un paio di settimane fa avevamo lanciato il sondaggio “Ferrara in tavola, qual è il tuo piatto preferito?”, un’idea per dare a voi lettori la possibilità di condividere con noi le vostre preferenze. Come annunciato c’era tempo per votare fino alle 23.59 del 31 ottobre, in gara tre primi, tre secondi e tre dolci. Al sondaggio (a risposta multipla) sono arrivate ben 1.956 risposte, ecco com’è andata:

1. Cappellacci di zucca (ragù o burro e salvia) 379 preferenze
2. Pinzini e salame ferrarese 255 preferenze
3. Salama da sugo 251 preferenze
4. Tenerina di cioccolato 245 preferenze
5. Cappelletti (in brodo o con panna) 243 preferenze
6. Zuppa inglese 240 preferenze
7. Panpepato 144 preferenze
8. Pasticcio di maccheroni alla ferrarese 119 preferenze
9. Anguilla (80 preferenze)