La Nuova Ferrara

Malborghetto di Boara Marta Soffritti è la titolare de “L’Antica Bottega”, il negozio di generi alimentari e rivendita pane che si trova nella zona residenziale di Malborghetto di Boara.
Marta è nata a Fossadalbero, dove risiede tuttora, e ha “scoperto” quasi per caso Malborghetto dove veniva nella lavanderia a gettoni; è stato proprio lì che ha saputo che si stava cercando di vendere il suo attuale negozio. Il 16 aprile 2016 è stato poi inaugurato il negozio.
«Per anni ho lavorato nell’ambito informatico facendo la pendolare tra Ferrara e Bologna – racconta – e cercavo un’attività da poter gestire nella mia città. Così mi sono rimessa in gioco prefissandomi di tenere il negozio per cinque anni; ma il nuovo lavoro e il consenso che ho avuto e continuo ad avere dai miei clienti mi ha convinta a rimanere e la prossima primavera festeggerò i dieci anni dall’apertura». Marta, consapevole di non poter competere con i prezzi delle grandi catene di distribuzione ha puntato sulla ricerca di un assortimento di prodotti artigianali appetibili per qualità e prezzo e non facilmente reperibili al di fuori della sua bottega.
Nel tempo la sua scelta le ha dato ragione: «Sono i clienti stessi, che con i loro consigli mi indicano quali prodotti tenere in maniera continuativa nell’assortimento e quali togliere. Pensate che con la mia ricotta arricchita al sale di Cervia ho contribuito allo svezzamento di tanti bambini del quartiere».
Un altro punto di forza è la predisposizione all’ascolto di ogni singolo cliente che crea un rapporto quasi familiare.
“L’Antica Bottega” è diventata un punto di riferimento per chi andando a fare la spesa nell’attesa di essere servito, ama anche fermarsi a fare due chiacchiere, magari sedendosi attorno al tavolino che Marta ha posizionato a ridosso della porta d’entrata quale invito a riscoprire una socialità che si sta perdendo. 

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