Torna a vivere la Casa dell’Ortolano di Ferrara
Il complesso immobiliare riqualificato, con già all’attivo un bed & breakfast ed una sala conferenze, ha visto oggi l’inaugurazione di un nuovo ristorante
Ferrara Con l’apertura del ristorante si completa il percorso di riapertura e riqualificazione della Casa dell’Ortolano, restituendo alla città un luogo rinnovato e pienamente operativo in tutte le sue funzioni. Il complesso immobiliare di proprietà del Comune di Ferrara, di recente riqualificazione grazie a un importante investimento comunale di 3 milioni di euro, raggiunge oggi la sua configurazione completa dopo l’assegnazione comunale della gestione mediante asta pubblica agli imprenditori Enrico Colombani e Michele Mazzanti.
Frutto di un recupero mirato a preservare la memoria e la valenza storica di un’ex casa colonica, la Casa dell’Ortolano è oggi uno spazio polifunzionale progettato per un uso nuovo e moderno, con al suo interno più attività integrate. La locanda è comprensiva di undici posti letto suddivisi in quattro camere, di cui una accessibile anche a persone con disabilità. C’è poi la sala conferenze dedicata a incontri, ed eventi. La ristorazione, in avvio da oggi, è infine affidata invece a Michele Mazzanti e Matteo Zavatti già conosciutissimi in città grazie al Messisbugo ed alla pizzeria Me. Il locale sarà inizialmente aperto il sabato e la domenica a pranzo e tutte le sere ed circa cento coperti nella stagione estiva, con una doppia anima: da un lato una cinquantina di posti dedicati al ristorante, dall’altro spazi esterni più informali, pensati come salottini dove prendere un aperitivo in assoluto relax.
«Con l’avvio del ristorante si completa un percorso significativo di recupero e rilancio di uno spazio simbolico per la nostra città – sottolinea il sindaco Alan Fabbri – esempio preservato di antica casa colonica sul vallo delle Mura. Questo progetto di riqualificazione rappresenta una progettualità concreta capace di dare impulso a tutta l’area. Casa dell’Ortolano, ora, si configura come un nuovo polo dove poter vivere Ferrara tra natura, storia e accoglienza turistica, in una visione contemporanea».
«Questo progetto rappresenta un esempio concreto di collaborazione tra pubblico e privato – aggiunge l’assessore al Patrimonio Cristina Coletti –. Oggi consegniamo alla città uno spazio rigenerato a tutto tondo, capace di offrire nuove opportunità e valorizzare un’area per noi strategica».
«Il ristorante della Casa dell’Ortolano nasce con l’obiettivo di valorizzare la tradizione enogastronomica emiliano-romagnola più autentica, senza contaminazioni, a partire dai grandi classici della cucina ferrarese – spiega Michele Mazzanti –. Vogliamo proporre, ad esempio, un cappelletto fatto in casa senza compromessi, che richiami quello delle nostre nonne, attraverso una ricerca attenta delle materie prime e delle lavorazioni artigianali». «L’obiettivo - specifica Mazzanti - è quello di creare un ambiente accogliente e conviviale, adatto sia a una cena completa sia a un’esperienza più leggera, sia per momenti di relax con gli amici che in famiglia».