La Nuova Ferrara

Lunedì 20 aprile all’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense 12 ore in cui cuochi, produttori, gourmet, esperti del settore si confrontano sul futuro del cibo. Presenti 50 chef protagonisti di altrettanti show cooking e fra questi anche i ferraresi Maria Grazia Soncini ‘La Capanna’ di Ponte Vicini di Codigoro, Pier Luigi Di Diego ‘Il Don Giovanni’ di Ferrara, Athos Adalberto Migliari de “La Chiocciola” di Portomaggiore, Alessio Malaguti della “Trattoria della Rosa 1908” di Sant’Agostino

A dieci giorni esatti dall’inizio dell’Esposizione Universale di Milano, l’occasione per fare il punto sulle necessità alimentari e gastronomiche per il futuro (“Nutrire il pianeta, energia per la vita” è il titolo di Expo), ma anche sulla gastronomia made in Italy, è a Polesine Parmense (PR). “A dieci giorni da Expo”, infatti, è il filo conduttore della quarta edizione di “centomani, di questa terra”, in programma lunedì 20 aprile dalle ore 10 alle 22: un importante evento che porterà nell’incantevole Relais Antica Corte Pallavicina della famiglia Spigaroli i 50 migliori chef dell’Emilia Romagna, fra i quali alcuni tra i migliori che ferraresi.

Inoltre, saranno presenti: 50 produttori delle eccellenze enogastronomiche che questa regione è in grado di esprimere, e fra questi diversi dell’area ferrarese: Consorzio Aglio Voghiera, Riso Jolanda di Jolanda di Savoia, Birra dei Diamanti di Ferrara, Negrini Salumi di Ferrara, Pastificio di Canossa di San Martino.

E ancora: 50 relatori che animeranno ben 9 forum di approfondimento sulle tematiche riguardanti ristorazione, alimentazione e formazione. Il tutto per dare al pubblico l’opportunità di assaggiare, scoprire, approfondire, abbinare cibi e pietanze che rappresentano l’eccellenza dell’enogastronomia dell’Emilia Romagna. 

Organizza l’evento Associazione CheftoChef emiliaromagnacuochi.