La Nuova Ferrara

FERRARA. Molteplici le iniziative ferragostane un po’ in tutta la provincia. Astronomia e gastronomia vanno a braccetto all’agriturismo La Florida di Bondeno in via per Burana 103. Fino a domenica la manifestazione che va sotto il nome di Astro Gastro. Per l’occasione sarà aperto l’osservatorio astronomico planetario didattico con osservazione delle persiadi (stelle cadenti) e conferenze sull’astronomia. Ci sarà anche un calendario con le foto degli astronomi locali che hanno fotografato il cielo proprio alla Florida. Anche il menù dello stand gastronomico aperto oggi a pranzo e stasera e domani sia alle 12 che la sera alle 12 sarà a tema. Tra le specialità i maccheroncini San Lorenzo con crudo e rucola.

Per gli amanti dell’anguilla appuntamento con la sagra di Saletta che si conclude domani nello stand in piazza a fianco della chiesa. Specialità risotto di anguilla e fritta, in umido, ai ferri.

Per chi apprezza il cappellaccio appuntamento ferragostano imperdibile a San Carlocon la sagra della zucca e del suo cappellaccio (è nata nel 2001). Tutto il ricavato va a beneficio di iniziative per la popolazione locale. Cappellacci nella maniera tradizionale al burro e salvia e al ragù ma anche con proposte sfiziose cappellacci noci e marsala,, gli spatzle di zucca ai sapori d’autunno, gnocchi di zucca e ricotta, crespelle di zucca e noci e poi lasagne di zucca, crespelle di zucca e gnocchi di zucca ai colori della sagra. Oggi e domani stand aperto anche a mezzogiorno. Fino a domani a Corporeno nella stupenda cornice di Villa Borgatti, sagra del bue allo spiedo e della fiorentina alla brace. Il bue allo spiedo verrà preparato nei modi più svariati. Nel menù anche maccheroni del bovaro, lasagnette di crèpe al prosciutto, fiorentina, filetto ed altre prelibatezze.

A XII Morelli appuntamento con la sagra del salame alla brace (cotto fresco sotto ceneri e braci ardenti come vuole la tradizione della pianura padana). Il menù presenta la novità hamburger alla pasta di salame e vari piatti a base di carne e pesce tra cui alcune rarità come i passatelli con guanciale o on speck e rucola. Oggi stand aperto anche a mezzogiorno. Info: www.salameallabrace.

Al “Palacinghiale” di Ponte Rodoni fino a domani sagra del cinghiale. Tra le novità orecchiette piccanti con cinghiale e gramigna con salsiccia di cinghiale, tagliata di cinghiale rucola e grana, hamburger di cinghiale con patatine fritte. Stand aperto stasera e domani sera quando la sagra chiuderà i battenti.

Fino a domani la comunità di Baura è in festa con la sagra di San Lorenzo. Dalle 19 in funzione lo stand gastronomico con specialità a base di carne e pesce presso la canonica e piadineria e pinzineria in piazza. Per tutto il fine settimana musica in piazza, giochi per bambini e il museo da visitare nella canonica della parrocchia. Domani sera lo spettacolo pirotecnico.

A Bondenonello stand della festa de l’Unità nell’area Cargofer in zona stazione ferroviaria, pranzo di Ferragosto (solo su prenotazione(, menù di pesca a 25 euro e di carne a 20). A Longastrino Ferragosto con l’Unità nel parco della Valletta. Stand gastronomico aperto sia a mezzogiorno che stasera e poi domani sia a prfanzo che a cena. A Tresigallo nell’ambito della festa de l’Unità stasera tombolone da tremila euro. La sera di Ferragosto in funzione anche gli stand gastronomici delle feste de l’Unità di San Martino, Lagosanto e Festissima diPortomaggiore.