La Nuova Ferrara

FERRARA. Si chiama “Barman show” ed è l’ultima pensata del vulcanico Franco Casoni. Un’iniziativa collaterale al calendario di eventi natalizi a Ferrara, dedicata agli amanti del buon bere. L’appuntamento al villaggio di piazza Trento Trieste è per le 17.30 dei prossimi tre lunedì, 30 novembre, 7 e 14 dicembre. Tutti i segreti per realizzare degli ottimi cocktail saranno svelati direttamente da alcuni tra i migliori barmen d’Italia.

«Il nostro obiettivo è chiarire le corrette procedure per preparare le giuste dosi e inoltre i professionisti descriveranno il grado degli alcolici e le calorie, visto che su tutto ciò c’è troppa confusione tra la gente. Con noi ci sarà anche Mario Carli, ferrarese che lavora in Spagna», dice Pierluigi Mazzali dell’Associazione Barman Italiani.

Non mancherà una giuria di esperti, che assieme a testimonial tra cui il pugile Marcello Matano, avrà il suo bel daffare a stabilire quale sia il barman migliore. Ogni incontro avrà un tema di riferimento: lunedì prossimo protagonista sarà l’aperitivo con “Spritz, americano e negroni”, negli appuntamenti successivi si passa ai cocktail pestati e a quelli a base di Martini, prestigioso marchio che patrocina l’iniziativa cui si affianca anche il ristorante Orsatti 1860 di via Aldighieri 3: qui ogni lunedì dalle 21 si potrà cenare (prenotazioni allo 0532/202693), con i menù speciali preparati dallo chef Antonio Stabellini, e in più gustare gratuitamente i suoi aperitivi.

Altra collaborazione importante quella con Telethon, che a dicembre tiene la tradizionale maratona televisiva, come ricorda il coordinatore provinciale Claudio Benvenuti: nei bar del centro storico estense verranno posizionate cassette per la raccolta fondi finalizzati alla ricerca scientifica. «È un progetto – aggiunge Franco Casoni – nato un po’ per scherzo e poi evoluto in qualcosa di più importante. Non vogliamo invitare la gente a bere, quanto piuttosto renderla più consapevole di cosa sta bevendo».