Mango’s, il nome dice tutto La frutta regina dell’estate
Il bar e gelateria di Estensi è stato fra i primi ai Lidi a proporre le centrifughe «La stagione va bene, ma rispetto a quando iniziammo i turisti si sono dimezzati»
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Torna anche oggi sulle pagine della Nuova Ferrara il nostro contest estivo su attività commerciali, bar, ristoranti e stabilimenti balneari della riviera ferrarese. L’approfondimento odierno per il “Gran Premio Qualità” edizione 2017 è dedicato al Mango’s Bar del Lido degli Estensi.
Passeggiando per il tradizionale e riconosciuto viale delle Querce, la via centrale ed il cuore dello storico Lido, si può incontrare questo locale, ubicato esattamente al numero 46. Al Mango’s Bar, che è dotato di un piacevole spazio esterno ombreggiato con tavoli e sedie, si possono gustare diverse prelibatezze. A partire dal vasto assortimento di pasticceria, dai buonissimi gelati artigianali, dai frullati di frutta fresca di stagione, sino ad arrivare ai moderni centrifugati e ai deliziosi frappé. Tutto questo, naturalmente, senza dimenticare l’assortito buffet durante l’orario di aperitivo: una tipicità estiva, ma non solo.
Per farci spiegare ancor più nel dettaglio come lavora questo locale marittimo siamo andati a trovare la titolare dell’attività, Maria Antonia Di Vita, laquale divide le tante ore di apertura con il marito Roberto e con la figlia Priscilla, per quella che va ritenuta quindi una conduzione famigliare a tutti gli effetti.
«La nostra stagione che è iniziata già a marzo - ha introdotto Maria Antonia -, sta andando discretamente bene e di questo siamo certamente soddisfatti. Il clima è stato favorevole ed i fine settimana quasi tutti affollati. Diciamo che comunque la crisi si sente: la nostra attività era partita nell’anno 2000 ed i turisti adesso presenti rispetto a quel periodo si sono letteralmente dimezzati e anche per questo non abbiamo più quelle tre o quattro dipendenti, di cui proprio non potevamo fare a meno in quegli anni».
L’offerta del bar è veramente variegata e ha la frutta come cavallo di battaglia.
«Siamo stati i primi precursori, ancora diverso tempo indietro, delle famose centrifughe. Ci piace lavorare e proporre la frutta all’interno del nostro menù. Abbiamo anche gli spiedini con frutta e cioccolato e l’ingrediente lo utilizziamo spesso e volentieri nei nostri cocktail, anche quelli analcolici che sono molto richiesti. Segnalo anche le granite ed i gelati realizzati artigianalmente: abbiamo una ventina di gusti - quelli richiesti per la maggiore - che usiamo per coni, coppette ma anche per coppe gelato variegate che arricchiamo con le “bubble fruit”».
«Ci piace distinguerci per queste particolarità - ha continuato nel suo commento la titolare -, provando a personalizzare il più possibile la nostra offerta. Lo stesso vale per la caffetteria, sempre ricercata. In questo modo ci stiamo difendendo abbastanza bene».
Per il futuro il Mango’s Bar si sta attrezzando per introdurre i gelati dietetici, quelli senza grassi per chi ama il gelato ma non vuole prendere chili. Per quanto riguarda l’aperitivo vanno segnalati il notevole buffet e lo spritz “Hugo”, fatto con prosecco, estratto di fiori di sambuco e guarnito con menta fresca e pesca. Una scelta, raffinata, delicata, diversa e naturalmente alternativa.
Alessio Duatti
©RIPRODUZIONE RISERVATA
Passeggiando per il tradizionale e riconosciuto viale delle Querce, la via centrale ed il cuore dello storico Lido, si può incontrare questo locale, ubicato esattamente al numero 46. Al Mango’s Bar, che è dotato di un piacevole spazio esterno ombreggiato con tavoli e sedie, si possono gustare diverse prelibatezze. A partire dal vasto assortimento di pasticceria, dai buonissimi gelati artigianali, dai frullati di frutta fresca di stagione, sino ad arrivare ai moderni centrifugati e ai deliziosi frappé. Tutto questo, naturalmente, senza dimenticare l’assortito buffet durante l’orario di aperitivo: una tipicità estiva, ma non solo.
Per farci spiegare ancor più nel dettaglio come lavora questo locale marittimo siamo andati a trovare la titolare dell’attività, Maria Antonia Di Vita, laquale divide le tante ore di apertura con il marito Roberto e con la figlia Priscilla, per quella che va ritenuta quindi una conduzione famigliare a tutti gli effetti.
«La nostra stagione che è iniziata già a marzo - ha introdotto Maria Antonia -, sta andando discretamente bene e di questo siamo certamente soddisfatti. Il clima è stato favorevole ed i fine settimana quasi tutti affollati. Diciamo che comunque la crisi si sente: la nostra attività era partita nell’anno 2000 ed i turisti adesso presenti rispetto a quel periodo si sono letteralmente dimezzati e anche per questo non abbiamo più quelle tre o quattro dipendenti, di cui proprio non potevamo fare a meno in quegli anni».
L’offerta del bar è veramente variegata e ha la frutta come cavallo di battaglia.
«Siamo stati i primi precursori, ancora diverso tempo indietro, delle famose centrifughe. Ci piace lavorare e proporre la frutta all’interno del nostro menù. Abbiamo anche gli spiedini con frutta e cioccolato e l’ingrediente lo utilizziamo spesso e volentieri nei nostri cocktail, anche quelli analcolici che sono molto richiesti. Segnalo anche le granite ed i gelati realizzati artigianalmente: abbiamo una ventina di gusti - quelli richiesti per la maggiore - che usiamo per coni, coppette ma anche per coppe gelato variegate che arricchiamo con le “bubble fruit”».
«Ci piace distinguerci per queste particolarità - ha continuato nel suo commento la titolare -, provando a personalizzare il più possibile la nostra offerta. Lo stesso vale per la caffetteria, sempre ricercata. In questo modo ci stiamo difendendo abbastanza bene».
Per il futuro il Mango’s Bar si sta attrezzando per introdurre i gelati dietetici, quelli senza grassi per chi ama il gelato ma non vuole prendere chili. Per quanto riguarda l’aperitivo vanno segnalati il notevole buffet e lo spritz “Hugo”, fatto con prosecco, estratto di fiori di sambuco e guarnito con menta fresca e pesca. Una scelta, raffinata, delicata, diversa e naturalmente alternativa.
Alessio Duatti
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