La Nuova Ferrara

Da oggi sino a domenica si accendono i riflettori a Porto Garibaldi sui sapori della cucina popolare e di strada con il trionfo dei piatti tipici regionali ed internazionali. Per il terzo anno consecutivo ad imbandire viale Ugo Bassi torna l’attesa kermesse del gusto Platea Cibis, organizzata da Confesercenti nazionale. «Sono 37 gli operatori, provenienti da diverse Nazioni e località italiane - commenta Luca Callegarini di Confesercenti -, proporranno pietanze famose in tutto il mondo, dalla paella valenciana al churrasco argentino, dalla ribollita e dalla fiorentina toscana al souvlaki greco, per non parlare della cassata siciliana e dei babà di Napoli. L’obiettivo della manifestazione è quello di far conoscere i piatti tipici dello slow food internazionale, in un contesto di cibo di strada. È un valore aggiunto per il territorio».

Per curiosi e buongustai appuntamento fissato dalle 10 alla mezzanotte per tutte e tre le giornate di Platea Cibis. Tra gli stand non mancheranno quelli dell’artigianato di tutto il mondo, per un viaggio nel gusto e nelle tradizioni popolari dei cinque continenti. (k.r.)