La Nuova Ferrara

L’11% del territorio agricolo nazionale è occupato da coltivazioni biologiche e ciò rappresenta un simbolo di cambiamento della società odierna; l’agricoltura diventa, infatti, il motore di un progetto culturale, economico e sociale. Un chiaro esempio di questa mentalità è ciò che ha sostenuto Gunter Wallnofer, allevatore altoatesino, che ha promosso la lotta contro i pesticidi causa di inquinamento del territorio . L’arrivo di imprese contrarie al suo obiettivo stava compromettendo il suo lavoro, ma grazie al sostegno della popolazione è riuscito ad ottenere l’abolizione di questi prodotti nel suo comune. L’incontro con Lucio Cavazzoni –presidente di Alce Nero- ha rafforzato ciò in cui credeva, permettendo l’espansione della produzione di latte biologico in tutta la nazione, grazie all’elevata notorietà dell’impresa. Santiago Paz racconta poi della cooperativa peruviana Norandino, che si occupa della produzione e diffusione di prodotti quali cacao e caffè. L’agricoltura biologica non è solo un modo di concepire la coltivazione, ma rappresenta anche un percorso di crescita personale.

Laura Fabbri, Giulia Pirazzini

Chiara Marchesin