La tradizione continua In piazza del Popolo si prepara la polenta
Domani e domenica in programma la 19ª edizione della manifestazione Nel menù anche la pasta con il ragù
Tutto pronto a Poggio Renatico per la diciannovesima edizione della “Polenta del Contadino” che si svolgerà nelle giornate di domani (dalle 18.30 alle 23) e di domenica (ore 11-14).
L’organizzazione è a cura dell’associazione spazio identitario Mikael, in collaborazione con Pro Loco e il patrocinio del Comune poggese.
il menù
Nella tensostruttura riscaldata, allestita in piazza del Popolo, sarà disponibile un menù fisso che prevede pasta con il ragù di maiale, bis di polenta unta con ragù e fritta con pancetta e arrosto, dolci e bevande. Lo stesso menù è disponibile anche con il servizio da asporto.
l’organizzatore
La manifestazione è ormai un tradizionale appuntamento, al termine delle festività e collegata all’Epifania, per la comunità poggese.
L’iniziativa venne ideata da Tonino Buriani, detto “Al cuntadin”, che insieme ad alcuni amici, all’esterno di un bar del paese, ha cominciato a preparare la polenta, con un grande paiolo all’aperto, e offrirla agli infreddoliti passanti. Con il tempo tutto si è allargato (e da quattro anni ha preso il via la collaborazione con la Pro Loco) ed ora è diventato un vero e proprio momento di aggregazione tra i cittadini.
«Ci piace – spiega Tonino Buriani – condividere le tradizioni che caratterizzano la comunità. Ricordo che quando ero bambino si disfava il maiale: una parte dell’impasto per i salami era destinato al ragù perché, alla fine della giornata di lavoro, tutti insieme ci mettevamo a tavola per assaggiare il profumatissimo ragù, appena preparato, con la pasta e la polenta. Noi riproponiamo questo modo di stare insieme».
la tradizione
Con questo spirito di condivisione l’appuntamento è arrivato alla diciannovesima edizione sempre migliorandosi, nell’organizzazione, senza però rinunciare all’originario spirito della semplicità. La “Polenta del Contadino”, su queste basi semplici, ha un richiamo che travalica le province di Ferrara e Bologna e si contraddistingue come manifestazione genuinamente popolare.—
Giuliano Barbieri
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