Crescioni, tisane e liquori Il cardo dolce vi stupirà
A Cervia è in programma, domani e domenica, la Festa del cardo dolce. In programma esposizione e vendita di cardi; sarà inoltre possibile degustare ed acquistare innovativi prodotti legati a questo particolare ortaggio di sabbia.
Per l’occasione, i ristoranti del centro propongono gustosi menù che abbinano il cardo a carne e pesce; e in particolare, un piatto di eccellenza: il risotto al cardo e seppie. Ma dal cardo dolce sono estratti altri prodotti particolari come tisane e liquori ed anche un imperdibile crescione al cardo, marmellate, patè e gelato. Insomma, proposte gastronomiche tradizionali ma rivisitate in modo innovativo. —
Pg.F.
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