La Nuova Ferrara

Nella settimana in cui si festeggia la donna, un appuntamento tutto al femminile quello di “Vino e territorio” in programma domani in Cantina Valpolicella Negrar (via Ca’ Salgari 2), che si trova appunto a Negrar, in provincia di Verona.

I partecipanti all’evento, infatti, potranno ascoltare tre professioniste dell’enogastronomia che daranno i loro preziosi consigli, frutto di studio, passione ed esperienza, in fatto di formaggi, vini e ricette della tradizione veronese. Alle donne presenti all’iniziativa, inoltre, sarà donata una bottiglia di Valpolicella Classico Superiore Domìni Veneti della collezione Pruviniano.

il programma

Si inizia alle 11 con Chiara Tosi, maestro assaggiatore Onaf di Verona, che condurrà una lezione con degustazione di quattro formaggi rappresentativi del territorio veronese (caciotta vaccina fresca, Monte Veronese Dop Mezzano, Grana Padano Dop 18 mesi e Monte Veronese Dop di Malga 24 mesi presidio Slow Food).

Alle 12.30 s’incontrerà a tavola la cuoca Ada Riolfi dell’Enoteca della Valpolicella di Fumane, che svelerà le ricette del convivio, tradizionali e creative al contempo, abbinate a vini Domìni Veneti raccontati da un’esperta sommelier Ais Veneto. Al termine del pranzo, verso le 15, chi desiderasse può partecipare alla visita guidata della cantina, condotta da Marina Valenti, che porterà a scoprire il fruttaio storico.

l’anteprima

Ma c’è anche un altro appuntamento ad Arbizzano, frazione di Negrar. Oggi alle 18, in Cantina Corte San Benedetto (via Casa Zamboni 8) per la serie “Prove d’Autore” si presenta il libro “L'amore che non è” di Gianpaolo Trevisi. A seguire, un brindisi. —

M.Bar.

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