La Nuova Ferrara

Entra nel vivo oggi e domani al BiRen di Dosso, la Settimana della birra artigianale.

Alla Taverna del BiRen in via Statale 365, prosegue infatti la settimana di eventi che puntano a valorizzare la birra prodotta in maniera del tutto artigianale.

menù in rosa

Dopo la degustazione di birra abbinata a pietanze, tigelle e gnocchini con salume e formaggi, e accompagnata da musica soul, stasera a partire dalle ore 18.30 la Taverna realizzerà un menù tutto al femminile e birra ad hoc proprio per festeggiare la donna nel giorno dell’anno a lei dedicato.

Gli appuntamenti termineranno domani, quando all’interno del locale andrà in tavola una Serata Bavarese molto speciale.

il locale

La Taverna del BiRen di Dosso è stata inaugurata nel settembre dell’anno scorso, prendendo il posto del Dreams American Diner, ristorante “all’americana” che aveva chiuso i battenti nella primavera del 2017.

All’interno del locale si possono assaporare i prodotti del birrificio artigianale BiRen che ha il suo cuore dal 2008 a Renazzo: produce birre “crude”, ovvero non pastorizzate e non filtrate, caratteristica indispensabile per garantire al consumatore quella genuinità che solamente un prodotto artigianale può avere.

passione artigianale

È scoppiata da qualche anno una grande passione per la birra artigianale. In Italia la nicchia di mercato è in crescita e ha superato il 3% del volume totale. Negli ultimi tempi c’è stata un’esplosione di produttori: piccoli e medi birrifici che hanno catalizzato la voglia di artigianalità. —

B.B.

BY NC ND ALCUNI DIRITTI RISERVATI