La Nuova Ferrara

Il cognome Sandri è legato alle sorti di un altro noto locale ferrarese, lo Spuntino campagnolo a Cocomaro di Focomorto. Infatti, se il figlio Avelino lavorò da subito alla trattoria di via Volano, l’altra figlia Natalia già prima della guerra prese in gestione il locale di Cocomaro. E così, quando Aristide e la moglie Palmina da sfollati si trasferirono nel paese della figlia, la madre iniziò a darle una mano in cucina. Dopo la guerra, però, Palmina tornò a lavorare alla trattoria Sandri assieme alla nuora Giovanna Bertelli. Le ultime generazioni che gestirono i due locali furono rispettivamente i nipoti Carla Sandri in via Volano e Renzo Santini (avvocato e senatore) a Focomorto.

Aristide è morto nel 1954 all’età di 70 anni, Palmina invece visse fino al 1967, mentre l’anno dopo morì Avelino con la moglie Giovanna e la figlia Carla che portarono avanti la gestione della trattoria di famiglia in città fino al 1973.