Fiera dell’asparago Dai terreni sabbiosi del Delta nasce l’orgoglio locale
Il prodotto tipico ha la certificazione Igp Numerosi e assortiti i piatti proposti Da non perdere le escursioni guidate
A Mesola l’asparago verde Igp ha trovato, grazie ai terreni sabbiosi del Delta del Po, il proprio ambiente ideale, tanto da divenire una delle coltivazioni più diffuse e pregiate della zona.
La ventinovesima edizione della Fiera dell’asparago, partita ieri e che si svolgerà fino al 1º maggio, celebra questo prodotto.
in tavola
La festa, sottolinea la Pro Loco di Mesola organizzatrice dell’evento con il supporto determinante di Casa Mesola, è uno strumento promozionale per tutti i prodotti tipici del Delta, presentando stand gastronomici nei quali si possono degustare le specialità locali; mentre nella cornice del Castello Estense, gli imprenditori del territorio presentano le proprie produzioni allestendo un variopinto mercatino.
Ecco il menù. Antipasti: cialda di grana con asparagi e mimosa d’uva; flan agli asparagi con salsa ai formaggi; battuta di fassona su misticanza con asparagi Igp croccanti e olio evo.
Primi: gnocchi di patate al tartufo con crema di asparagi e formaggi d’alpeggio; crespelle agli asparagi e ricotta affumicata; mezze maniche monograno alla carbonara d’asparagi; risotto agli asparagi con briciole di speck croccante; gnocchi al ragù; gnocchi al pomodoro.
Secondi: arrosto di tacchino farcito agli asparagi e frittatina alle erbette; straccetti di pollo agli asparagi con funghi e patate; tagliata di manzo con Scaglie di Piave vechio e asparagi croccanti; carrè di cervo scalzato con salsa al Cabernet profumata al ginepro con funghi misti trifolati e patate fritte; bocconcini di vitello agli asparagi con funghi misti trifolati e patate fresche fritte.
A seguire contorni e vasta scelta dessert.
LE ATTIVITà
Ad allietare i turisti anche visite guidate, manifestazioni sportive, musica, escursioni, passeggiate nel Gran Bosco della Mesola.
Oggi c’è l’escursione guidata “Alla scoperta delle Dune Fossili di Massenzatica”, durata 2 ore con inizio alle ore 14.30. Possibilità di raggiungere le Dune Fossili con il bus navetta gratuito prenotando obbligatoriamente all’Ufficio Iat. Alle 19.30 la cena-concerto con i Rotti per Caso Tribute Band 883 allo stand gastronomico “Tutto Asparago”.
Domani dalle 10 escursione guidata in bicicletta “Alla scoperta dell’asparago” (Ciclabile Canal Bianco, Torre Abate, con sosta didattica a Casa Mesola). Durata 2 ore e mezza circa, 12 km. Prenotazione obbligatoria allo Iat. A seguire le Visite guidate al Museo del Bosco e del Cervo al Castello Estense. Alle 15 il XIII° Trofeo di Aeromodellismo, al campo sportivo e alle 18 la premiazione della vetrina più bella e dello stand più caratteristico, in collaborazione con Confesercenti. Alle ore 21 l’iniziativa “Il Bosco al chiaro di luna”, visita guidata notturna al Gran Bosco della Mesola.
Tante iniziative anche domenica. “Bike &Boat”, escursione guidata in battello sul Po di Goro fino al Museo Archeologico di San Basilio. Alle 16 la rassegna cinofila agli Orti Estensi in Via Biverare “Trofeo del Castello”. Alle 21.30 estrazione della tombola da 7. 500 euro e alle 22. 30 spettacolo di fuoco con le “Strie Fire Show”.
prenotazioni
Il programma è su www.prolocomesolaeventi.it. Quasi tutte le visite guidate e le escursioni vanno prenotate telefonando all’ufficio Iat (tel. 0533.993358). —
Lauro Casoni
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