Tra i sapori della campagna anche gli ingannapreti
A Pieve Cesato (Ravenna) c’è la 61ª Sagra della campagna. A farla da padrone è lo stand gastronomico.
Tra i primi piatti, i cappelletti e tortelloni, ma anche garganelli ed i tipici “strozzapreti della Pieve”, personalizzati con un nodo, e gli “ingannapreti”, cappelletti vuoti, senza il ripieno. Tra i secondi, castrato, braciole, pollo, salsicce e spiedini e la specialità tutta primaverile dell’agnello fritto dorato, con contorni tipici campagnoli. Da assaggiare anche il “taglierino della Castellina”, oltre alla piadina, piazza fritta, bruschette e polenta. Tra i dolci, torte alla frutta, la crema della nonna ed il richiestissimo latte brulè. Piatti abbinati a vini locali. —
Pg.F.
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