La Nuova Ferrara

La festa del cinghiale di Zattaglia di Casola Valsenio (Ravenna) celebra quest’anno la 31ª edizione. Tornerà ad affollare fino a lunedì le colline brisighellese portando nel piccolo paese che sorge ai piedi di Monte Mauro, migliaia di persone. Nel menù orecchioni con ricotta, spinaci e parmigiano e le classiche tagliatelle, il cui condimento principe è il ragù, anche di cinghiale, ideale anche per la polenta. Nei secondi piatti salmì, stufato con costole, salsiccia, stinchi, rosticini e trippa. Domani e domenica stand aperto anche a pranzo e ogni sera non mancheranno spettacoli. Info: 339.7535077.