La Nuova Ferrara

Dall’altoforno alle vasche per gli storioni. La storia di Agroittica nasce con l’idea di recuperare il calore di raffreddamento dell’impianto siderurgico che in quel 1972 era in corso di realizzazione a Calvisano, per allevare pesci di alto profilo commerciale. Uno scambiatore termico garantiva che le acque pure di sorgiva in cui nuotavano i pesci non sarebbero mai venute in contatto con i fluidi in uscita dall’impianto. Si cominciò allevando Anguille per poi passare allo storione grazie al prezioso consiglio di un biologo marino russo, Serge Doroshov. Agroittica è diventata leader mondiale per lo storione ed il caviale che esporta per il 95%. Nel 1998 Agroittica è insignita con il riconoscimento “Friend of the Sea”.