La Nuova Ferrara

Ultimi due giorni della sagra dedicata allo storione, nella sala Pizzi di Casumaro (via Garigliano, 14), oggi a cena e domani a pranzo. Nel menù che prevede anche molte ricette più usuali, lo storione è servito in carpaccio, come primo ingrediente di crespelle, risotti e bigoli e ancora in guazzetto, alla griglia o gratinato.