La Nuova Ferrara

Secondo fine settimana, a Guarda, per la Sagra dla salama da tai. Il menù: aperitivo di benvenuto, cappellacci con zucca, cappelletti, ravioli salama da tai e ricotta, garganelli al sugo di cotechino da una ricetta segreta nata proprio per la festa e poi salama da tai, salamina da sugo, salame ai ferri, costata di suino, filetto di maiale e formaggi misti. Lo stand gastronomico sarà a disposizione, in via Repubblica, ogni venerdì, sabato e domenica dalle 19, fino a domenica 16 giugno. Circa 300 i posti a sedere per gli amanti dell’insaccato. E per gli amanti delle tradizioni, aperta in orario serale la mostra “Arti, mestieri e tradizioni di terre e fiumi” nella sede delle associazioni in via Repubblica 4. —

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