medolla
Sapori modenesi a prova di palato Stinco di maiale e guancialino
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Lo stinco e il guancialino di maiale trovano la loro esaltazione nella sagra di Medolla, in zona stadio, che inizia domani sera prosegue fino a domenica (poi 2-5 agosto). Specialità: stinco alla brace o al forno con patate arrosto, guancialino di maiale ai funghi con polenta o in agrodolce sempre con polenta, maccheroni al pettine con il guancialino o con ragù di castrato, gramigna con salsiccia, pappardelle con pancetta e funghi. Info: 329.9219359.
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