La Nuova Ferrara

Continua fino a domenica la Sagra della zucca e del suo cappellaccio di San Carlo. La sagra è nata nel 2001, grazie al desiderio e all’impegno di un gruppo di volontari che volevano fare qualcosa di concreto per il proprio territorio. Tutto il ricavato della festa va a beneficio di iniziative ludiche per la popolazione locale. Altra caratteristica è che la maggior parte degli ingredienti utilizzati in cucina sono a chilometro zero, provenendo da fornitori locali, ad eccezione del tartufo di Alba e del cinghiale della Maremma. E non mancano appuntamenti per i più piccoli, come la baby dance, ma anche intrattenimento e musica live. Anche stasera in consolle dj Mauri per un lungo viaggio musicale. Domani e sabato sera, invee, si tengono selezioni e finale del concorso “San Carlo Canta”, mentre domenica c’è l’attesa serata “San Carlo fashion night” con moda e musica sotto le stelle.

Da segnalare nel menù i cappellacci di zucca alla ferrarese Igp al ragù, burro e salvia, del cuore (noci e marsala), del norcino (ragù di cinghiale), al tartufo (stracchino e tartufo), i tris di cappellacci alla ferrarese della sagra e quello regale, ma anche tortellini della nonna (panna o ragù) e al tartufo e Spatzle di zucca ai sapori d’autunno. Oggi e domenica stand aperto anche a pranzo. —

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