La Nuova Ferrara

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La miseria buona in tavola Ecco i cibi del passato

M.Bar.

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Per il 23° anno consecutivo la miseria ritorna in tavola. Ad organizzare la kermesse culinaria è la società sportiva Roese. Si parte da domani a domenica e si proseguedal 30 agosto all’1 settembre e dal 6 all’8 settembre.

Ogni sera nel menù: aringa con polenta; salumi vari e pinzini; formaggi misti; cappelletti in brodo, alla panna e al ragù; cappellacci di zucca al ragù di carne; pasta e fagioli e bigoli con il sugo di pesce; braciola con il manico; grigliata mista di carne; baccalà con la polenta; somarino con polenta; salamina con purè; fritto misto di mare. Poi contorni e dolci (zuppa inglese, ciambella, dolce salame e dolce della miseria). —

M.Bar.

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