La bondiola da assaggiare ma pure lo stinco al forno
Prosegue a Poggio Renatico la sagra della bondiola nello stand allestito nel parco I Maggio adiacente al campo sportivo, in via San Carlo 79. Si tratta del terzo e penultimo weekend.
La bondiola, preparata dalla storica salsamenteria Montanari, viene servita accompagnata con il purè. Nel menù figurano inoltre cappellacci di zucca al ragù e al burro e salvia; tortellini in brodo, alla panna e al ragù; penne alla poggese e risotto di mare tra i primi. Tra i secondi, oltre alla bondiola, troviamo la grigliata mista di carne, filetto di manzo, stinco al forno, somarino con polenta, salama da sugo, fritto misto di pesce di mare. —
M.Bar.
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