La Nuova Ferrara

A Bentivoglio (Bologna) da stasera a domenica nei locali del Centro del Volontariato di via Enrico Berlinguer 5/2 sarà di scena la sagra del castrato alla brace (festivi stand aperto anche a mezzogiorno). Ovviamente la parte del leone la farà il castrato che verrà servito nella minestra (tagliatelle al ragù di castrato) e naturalmente cotto alla brace. Non mancheranno altri piatti della tradizione bolognese. Metà dell’utile sarà devoluto in beneficenza. (m.bar.)