La Nuova Ferrara

Prosegue per l’ultimo weekend la sagra di Santa Liberata a Francolino.

Menù: cappellacci al ragù, burro e salvia e guanciale e mandorle (quest’ultima versione rappresenta una novità assoluta nel panorama interregionale), cappelletti in brodo, panna e ragu’; passatelli cacio e pepe; lasagne le verdure al forno. Poi grigliata di carne mista; stinco di maiale; orecchio di elefante (cotoletta); somarino con polenta; salamina al cucchiaio; pinzini farciti; piatto della sagra; piatto montanaro, verdure alla griglia; dolci. Menù bimbo. Ogni sera spettacoli dalle 21: oggi blues e rock con gli Hot Eels, domani orchestrina Gino Neri. —

M.Bar.

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