campotto
Non è vero autunno senza i sapori del parco Due Ponti
M.Bar.
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Con l’autunno torna la sagra dedicata ai sapori autunnali al parco Due Ponti a Campotto, dal venerdì alla domenica (nei festivi anche a pranzo). Molte le proposte culinarie legate ai prodotti di stagione quali funghi, tartufi e cacciagione.
Nel menù figurano: tortelloni ai funghi porcini e anche con tartufo; crepes ai funghi porcini; risotto al germano; pappardelle al ragù di lepre; polenta e funghi; cacciagione mista arrosto; capriolo e cinghiale in salmì con polenta; medaglioni di filetto di suino ai funghi porcini; tomino al tartufo con speck e funghi porcini; rane al sugo con polenta o fritte; anguilla ai ferri; castrato. —
M.Bar.
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