Viva l’uva che non passa mai A fine pasto ecco i sabadun
È ancora tempo di uva e da qualche anno a San Nicolò la si celebra con la sagra dell’uva in cucina. Stand in funzione nel teatro parrocchiale della frazione argentana da stasera a domenica (festivo stand aperto anche alle 12) per l’ultimo weekend.
Nel menù tante proposte, tra cui: garganelli alla panciuva; tortelli all’uva passa; tagliatelle all’uva; portafoglio all’uva e prosciutto in salsa di formaggio; costolette di maiale all’uva e miele; involtino con funghi e uva nera; arista alle pere in salsa d’uva; crudità di verdure con uva; salumi della vendemmia; ma anche cappellacci di zucca e grigliata di carne. Tra i dolci a base di uva i sugoli, i cosiddetti sabadun. —
M.Bar.
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