Qui c’è il riso Vialone Nano Alla pilota è la tradizione
La fiera del riso Vialone Nano mantovano è ritornata a Mantova, in piazzale Levoni. Fino al 21 ottobre sarà possibile degustare preparazioni gastronomiche a base del riso tipico della zona.
Numerose Pro Loco e associazioni partner propongono una quarantina di tipi di risi e di risotti che valorizzino, attraverso i vari ingredienti sempre differenti, il Riso Vialone Nano. Non può mancare il tradizionale riso alla pilota, ma anche con i funghi, cacio e pepe, alle ortiche, alla milanese, al radicchio e taleggio, con le lumache e in tanti altri modi originali e sorprendenti. Le proposte variano ogni settimana, per accontentare tutti i palati. —
M.Bar.
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